Кофе в зернах Йемен Матари 150 гр свежеобжаренный, арабика

Ищете кофе с насыщенным вкусом и ягодными нотами?
Йемен Матари от "Earl Coffee" — это моносорт премиум-класса, который подарит вам богатый вкус черники, смородины и молочного шоколада. Идеально подходит для эспрессо, турки и любых других способов заваривания. Уникальный сорт с низкой урожайностью — всего 150 грамм чистейшего вкуса.
Известный сорт кофе производится в одном из старейших регионов Йемена, Matari, расположенном на северо-западе страны. Матари находится в горах Йемена на высоте примерно 1600–2000 метров над уровнем моря. Сухой воздух, высокая солнечная активность и плодородные почвы, создают идеальные условия для выращивания высококачественного кофе.
Традиционно йеменские фермеры используют сухие методы обработки (natural process), при которых плоды высушиваются целиком на солнце, а затем вручную очищаются от кожуры и мякоти. Такой процесс позволяет сохранить большую концентрацию сахара и эфирных масел внутри зерен, придавая напитку уникальные вкусовые характеристики.
Основные характеристики сорта:
Аромат: Яркий, выразительный, с оттенками цветов, сухофруктов и специй.

Вкус: Богатый, сладкий, насыщенный. Часто отмечаются яркие ягодные ноты (особенно черника и смородина), карамель, цитрусовая кислинка и горьковато-пряный финиш.

Телосложение: Среднее, округлое, гладкое.

Кислотность: Средняя, гармоничная, свежая, хорошо сбалансирована.

Послевкусие: Длительное, приятное, оставляет ощущение свежести и сладкого оттенка.


Выбирая кофе "Earl Coffee", вы можете быть уверены в 100% качестве. Мы отбираем лучшие сорта зелeного кофе категории specialty со всего мира. Обжариваем зерно таким образом, чтобы передать весь букет вкусов и ароматов каждого сорта, не используя при производстве ароматизаторы, приводящие в негодность кофемашины. Упаковываем кофе сразу после обжарки в специализированные пакеты с клапаном дегазации — это сохраняет свежесть и аромат, в отличие от обычных пакетов для растворимого кофе.
Йемен Матари кофейное дерево этого сорта дает урожай лишь 7–8 килограмм в год, для сравнения некоторые виды арабики могут дать до 400 килограммов. Тело насыщенное, сиропистое и немного маслянистое. В эспрессо Йемен Матари приобретает более сухой, но интенсивный аромат полевых цветов. На послевкусии появляются ноты грецкого ореха и молочного шоколада.
Йемен Матари представляет собой классический пример традиционного йеменского кофе, известного своим утончённым вкусом и удивительным балансом. Если вы ищете необычный опыт дегустации с экзотическим профилем, то этот сорт обязательно заслуживает вашего внимания.
Выбирая свежеобжаренный кофе марки «Earl Coffee», вы получаете качественный напиток, способствующий вашему ежедневному заряду энергии и удовольствия.

Артикул

150_Yemen

Название вкуса

с нотами шоколада и лесных ягод

Способ приготовления

для турки и эспрессо